„Die Auslastung lässt sich über das eigene Marketing von OpenTable, vor allem über die neuen Experiences sehr gut steuern, auch an eigentlich schwächeren Tagen. Für uns ist das wichtigste Ziel, Auslastungsschwankungen zu minimieren, damit wir immer kosteneffizient arbeiten können. OpenTable hat dazu einen großen Beitrag geleistet.“
Michael Urban
Inhaber
La Bohème
München
