Verständliche Berichte über die eigene Leistung

Schichten planen und Umsätze prognostizieren

Verschaffen Sie sich die nötigen Erkenntnisse, um auf jede Schicht optimal vorbereitet zu sein und verbesserte Abläufe zu entwickeln.

• Bereiten Sie Ihr Team mit Hilfe des Schichtüberblicks auf anstehende Schichten vor und werten Sie vergangene Schichten aus
• Integrieren Sie Ihr Kassensystem, um Gasteinnahmen und Umsätz nachzuverfolgen
• Finden Sie heraus, in welchen Bereichen Verbesserungspotential besteht

Vergleichen Sie sich mit Restaurants in Ihrer Nähe

OpenTable unterstützt Restaurants seit mehr als 20 Jahren. Nutzen Sie die Branchenkenntnisse unseres Netzwerks mit fast 50.000 Restaurants weltweit.

• Verschiedene Richtwerte (z. B. platzierte Gäste, Ausgaben, Bewertungen, No-Shows etc.) helfen Ihnen dabei, Ihre Leistung mit anderen Restaurants in Ihrer Nähe zu vergleichen
• Profitieren Sie vom Benchmarking mit kumulierten und anonymisierten Daten von mindestens 25 Restaurants in einer Region oder Stadt

Optimaler Schichtablauf planen

Erzielen Sie eine höhere Anzahl an Platzierungen, indem Sie Ihre vergangene, aktuelle und zukünftige Leistung verstehen.

• Identifizieren Sie Möglichkeiten, die Kapazität in jeder Schicht auszuschöpfen – nicht nur zu Spitzenzeiten
• Optimieren Sie die Aufenthaltsdauer, um mehr Gäste zu platzieren und holen Sie so weitere Platzierungen aus gut laufenden Tischen heraus
• Analysieren Sie schwächere Zeiten und Tage, um diese durch Marketingmaßnahmen zur Kapazitätsgrenze zu bringen
• Spot trends, Erkennen Sie Trends und sagen Sie sicher vorher, wann Änderungen an der Schichtplanung, der Raumaufteilung, dem Marketing und den anderen Bereichen getroffen werden müssen

Vorzüge und Verhalten der eigenen Gäste kennen

Erstellen Sie einzigartige Experiences, damit gewöhnliche Gäste zu Stammgästen werden.

• Bauen Sie Ihre eigene Gästedatenbank auf, die Kontaktinformationen und Ernährungsvorlieben enthält
• Identifizieren Sie die Gäste, die am häufigsten zu Ihnen kommen, die am meisten ausgeben und diejenigen, die lange nicht mehr bei Ihnen waren
• Exportieren Sie Berichte zu Reservierungen und Gästen mit nur einem Klick
• Erlangen Sie umfassende Erkenntnisse darüber, was bei Ihnen gut läuft und wo Verbesserungsbedarf besteht – durch einen Überblick über all Ihre Bewertungen , auch von den großen Portalen wie Google und Facebook

• Vermittlungen
• Tägliche Schicht-Übersichten
• Monatliche Platzierungen
• Bewertungen
• Marketing-Tracking

• Gruppenberichte
• Detaillierte Schicht-Übersichten*
• Gastsegmentierung*
• Mitarbeiterleistung*
• Erfolg der E-Mail-Kampagnen und ROI-Tracking*
• und vieles mehr

Die große Reichweite von Open Table hilft uns neue Gäste zu gewinnen und die einfache Handhabung des Reservierungstools und das umfangreiche Reporting für Mitarbeiter sowie für Gäste macht das Arbeiten mit OpenTable sehr angenehm.

Dana Sanlav, Geschäftsführer
Restaurant Druckwasserwerk, Frankfurt